Origine Green Spirits

Il laboratorio di produzione liquori Origine Green Spirits ha sede nel nord ovest della penisola Italiana, in Valbormida, arroccato sulle alture dell’antico borgo di Cengio Alto in Provincia di Savona; è situato in una delle zone a più alta densità boschiva in Europa immersi nel verde profondo.

L’importante patrimonio naturalistico e storico-artistico contribuisce a fare di questa terra una meta attraente adatta ad un turismo consapevole.

La città di Savona, importante snodo portuale ligure, dista circa quaranta chilometri mentre sono altrettanto vicine le Langhe Piemontesi e la città di Alba. La produzione di liquori artigianali dalle proprietà toniche e digestive fa parte di una pratica che si perde nella notte dei tempi. Sono state proprio le antiche ricette, tipiche della zona di appartenenza, il punto di partenza per avviare il moderno processo produttivo.

Grazie agli investimenti sostenuti, il laboratorio Origine è dotato di tutti gli strumenti necessari per eseguire lavorazioni di infusione a freddo in acciaio inox, distillazione sotto vuoto e decantazione naturale, procedimenti utili a realizzare qualsiasi ricetta.

Guidati da questa visione i due soci fondatori, Luca Graffo e Alessandro Pancini, hanno fatto scelte precise e determinanti volte a ottenere elevati standard di qualità e rintracciabilità del prodotto.

Le materie prime utilizzate provengono da Agricoltura Biologica ( Reg. CE 834/07 e CE 889/08 )

– erbe officinali: Società Cooperativa Agricola Agronatura, Spigno Monferrato – Italia

– alcool di grano da frumento tenero: Sacchetto SpA, Lagnasco – Italia

– acqua di fonte: sorgente Fonti Bauda – Calizzano – Italia; sorgente Lurisia – Alpi Marittime – Italia

Il sabato e la domenica su prenotazione è possibile visitare il Laboratorio di Produzione guidati dal Team Origine.

Nel rispetto delle attuali normative Covid 19 potranno accedere piccoli gruppi di 4/6 persone.

Scesi dai mezzi si raggiunge a piedi in pochi minuti la piazza in cui svetta l’Antica Parrocchiale dedicata alla Natività di Maria Vergine oggi Santuario. La visita all’interno è libera, per approfondire sono disponibili degli opuscoli illustrativi. All’esterno della chiesa nella bella stagione è possibile raggiungere le rovine del Cimitero di epoca Napoleonica con una passeggiata sui vecchi sentieri.

Terminata la parte storica si raggiunge il Laboratorio Origine a pochi metri dalla piazza e limitrofo all’Osteria del Castello.

Le visite guidate all’interno vengono condotte per piccoli gruppi con più turni di entrata. Segue il trasferimento in Osteria per il pranzo, a fine pasto degustazione dei Bio Liquori Origine con possibilità di acquisto per gli interessati.

Per gli amanti delle camminate in 30 minuti si possono raggiungere Il portone di ingresso e le cinte murarie esterne del Castello di Cengio con vista panoramica sulla Valle di Millesimo, sono necessarie scarpe comode da trekking, si percorre un sentiero nel bosco abbastanza scosceso.

Il luogo è molto suggestivo, ed aiuta a comprendere l’importanza strategica del Castello di Cengio.

All’interno del laboratorio si lavorano unicamente materie prime derivanti da Agricoltura Biologica; le erbe officinali così come gli zuccheri e l’alcool di grano sono rigorosamente selezionati e certificati e non si usano aromi artificiali, salvaguardando profumi e gusti.

L’uso della tecnologia più avanzata permette una costante ricerca della purezza dove la modernità dei processi produttivi è guidata dalle antiche visioni della tradizione alchemicha, sempre alla ricerca di un equilibrio ideale tra profumi evocativi e gusti che rimandano a memorie corporee ancestrali.

Si possono definire i liquori e gli spiriti così ottenuti integrali nella loro essenza; nel tempo mantengono intatte le caratteristiche organolettiche e sono apprezzati per la loro genuinità.

Il residuo in bottiglia testimonia l’assenza di sostanze stabilizzanti.

Sono tutti ottimi digestivi per gli amanti dei gusti decisi; declinati in miscelazione permettono al barman sapiente la composizione di ricette inedite da proporre ai palati più raffinati; da non sottovalutare l’utilizzo creativo in cucina per la composizione di piatti sperimentali.

distillati (vodka, gin,…)
liquori
amari

Origine Green Spirits

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