La Distilleria Prete nasce dal sogno di Stefano, che nel 2014 ha deciso di ristrutturare un vecchio rudere tra le montagne di Supino, ai piedi del Monte Gemma, adibendolo successivamente a micro-distilleria ed installando, all’interno di esso, un alambicco semplice alimentato a fuoco diretto e munito di un deflammatore per la distillazione con riflusso. Utilizzato per la produzione di grappa e brandy italiano secondo il metodo tradizionale per doppia distillazione a vinacce emerse e per la produzione di gin da alcol ad accisa assolta.

Un sogno legato al fascino ed al mistero dell’alchimia dell’alambicco, la forza di volontà per realizzarlo, 5 anni di lavori tra progettazione e realizzazione, tanta fatica, la passione per il made in Italy e per i sapori autentici della tradizione, il piacere di raccontarlo e farlo degustare, la scoperta di un rudere su cui è stata edificata la distilleria, il meraviglioso e selvaggio paesaggio dei monti Lepini su cui si insinua la distilleria, l’entusiasmo di tutta la famiglia che nel suo sviluppo e realizzazione ed infine la consapevolezza che: “pur non essendo i migliori, avremo tanto da raccontare”. Questa è la storia della Distilleria Prete.

In fase di progettazione (deadline 2021)

Grappa, Grappa aromatizzata, Brandy italiano, liquore amaro, gin

Marchi prodotti:

GEMMA LEPINI

GRAPPA ALLA RUTA

PATRIA C.