
Distilleria Prete
La Distilleria Prete nasce dal sogno di Stefano, che nel 2014 ha deciso di ristrutturare un vecchio rudere tra le montagne di Supino, ai piedi del Monte Gemma, adibendolo successivamente a micro-distilleria ed installando, all’interno di esso, un alambicco semplice alimentato a fuoco diretto e munito di un deflammatore per la distillazione con riflusso. Utilizzato per la produzione di grappa e brandy italiano secondo il metodo tradizionale per doppia distillazione a vinacce emerse e per la produzione di gin da alcol ad accisa assolta.
Un sogno legato al fascino ed al mistero dell’alchimia dell’alambicco, la forza di volontà per realizzarlo, 5 anni di lavori tra progettazione e realizzazione, tanta fatica, la passione per il made in Italy e per i sapori autentici della tradizione, il piacere di raccontarlo e farlo degustare, la scoperta di un rudere su cui è stata edificata la distilleria, il meraviglioso e selvaggio paesaggio dei monti Lepini su cui si insinua la distilleria, l’entusiasmo di tutta la famiglia che nel suo sviluppo e realizzazione ed infine la consapevolezza che: “pur non essendo i migliori, avremo tanto da raccontare”. Questa è la storia della Distilleria Prete.
In fase di progettazione (deadline 2021)
Grappa, Grappa aromatizzata, Brandy italiano, liquore amaro, gin
Marchi prodotti:
GEMMA LEPINI
GRAPPA ALLA RUTA
PATRIA C.