Distilleria Artigianale Fischerhof

Membro dell’Associazione Distillatori Artigianali dell’Alto Adige, fondata nel 2003 e composta oggi da 52 membri provenienti da tutto l’Alto Adige per la maggior parte già avviati nel settore agricolo. I membri dell’associazione sono dediti alla produzione di distillati e liquori ottenuti in modo individuale e artigianale, frutto di concentrazione e purezza.

Già ai tempi della monarchia austriaca venivano assegnate alle distillerie delle licenze per la distillazione, in modo tale che lo stato potesse supervisionare la produzione di un massimo di 300 litri di alcool puro all’anno destinati soltanto al proprio fabbisogno. Con l’annessione dell’Alto Adige all’Italia dopo il 1918 sono stati mantenuti i diritti di distillazione contadini e sviluppati solo in tempi recenti.

La maggior parte dei membri gestiscono piccole distillerie tradizionali come in Austria e in Germania o piccole distillerie con maggiori possibilità tecniche e organizzative. Effetto di questa situazione giuridica è la nascita di piccoli distillatori in Alto Adige che hanno presentato i loro prodotti di alta qualità anche in occasione di concorsi nazionali e internazionali dei distillati e dei liquori.

Si tratta di realtà individuali che manifestano il loro impegno con passione per le loro acquaviti e liquori unici. I membri dell’associazione aprono le porte delle loro distillerie e invitano a provare i loro prodotti in una degustazione guidata all’insegna della produzione artigianale.

Claudio Riva

Fondatore di Whisky Club Italia
Co-fondatore di Distillerie.IT

La distilleria effettua visite guidate con degustazione, su appuntamento.

Specialità della casa: Grappa Gewürztraminer

Altri prodotti:

Acquavite di Mela Fuji
Acquavite di Mela Gala
Acquavite di Mela Gravensteiner
Acquavite di Prugne “Alte Zwetschge”
Acquavite di Mela botte di rovere
Genziana
Acquavite di Fragola
Grappa
Grappa al cirmolo
Grappa alle erbe
Grappa Cuvé affinato in botte
Grappa Fragolino
Grappa Gewürztraminer
Grappa Moscato Giallo
Grappa Lagrein
Grappa Moscato Rosa
Grappa Ruta
Grappa Sauvignon
Acquavite di Lampone
Acquavite di Sambuco Nero
Acquavite di Ciliegie
Liquore di amarena
Liquore di Mela
Liquore di lampone
Liquore di sambuco
Liquore di miele
Liquore di Caffè
Liquore d’erba
Liquore Nusseler
Liquore d Mela Cotogna
Liquore di Williams
Liquore di cembro
Acquavite di Albicocche
Acquavite di Mirabella
Acquavite di Mela Cotogna
Acquavite di sorba
Acquavite di Pere Williams
Acquavite di Prugne