DISTILLERIA – L’esperienza della Distilleria D’Auria nel settore e l’accurata selezione delle materie prime hanno permesso di ottenere sia l’eccellenza nella qualità dei prodotti finiti che la garanzia di genuinità, requisiti indispensabili per soddisfare pienamente qualunque mercato. La vinaccia e la feccia sono le materie prime su cui ha ormai consolidato la quantità annua di lavorazione e lo standard qualitativo.

La vinaccia viene lavorata per produrre alcol e/o grappa, vinaccioli (per ottenerne poi l’olio di semi) e buccetta (integratore mangimistico), oppure una volta esaurita di alcole (vinaccia esausta) trova impiego come materia prima importante per la produzione di compost ed essenziale per i concimi organici ed ancora viene utilizzata come combustibile nella centrale termica, per rendere più economica la produzione di vapore ed energia elettrica necessari allo stabilimento, fino a renderlo pressoché indipendente da combustibili esterni (metano).